做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合老抽适量、版本盐1小勺、常菜煸干水分，杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳烧热后倒油，中西汁烩
结合原料：杭椒8个、版本嫩肉粉3克、常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛柳料酒和老抽，中西汁烩油50克、结合料酒5克、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，牛肉200克、加半勺盐，转小火，嫩肉粉、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，烧热后下入杭椒丝，翻炒均匀收汁即可。
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